Fondato nel 1917 da Jacques Bally, J. Bally è uno dei più importanti marchi di rum dei Caraibi, nonché uno dei più riconosciuti produttori di rhum agricolo, che qui nelle Antille ha la sua origine. La J. Bally, sita a Carbet, in Martinica, produce da sempre rum millesimati, sfruttando la qualità della canna da zucchero coltivata in questo territorio sin dall'arrivo dei francesi nel Seicento. Simbolo dell'azienda è la bottiglia a piramide, creata dallo stesso fondatore Jacques Bally nel 1930 assieme all'altro tipo "carré", entrambe rimaste identiche fino ai nostri giorni.