La storia della Fratelli Averna è legata a un prodotto che ha fatto la storia dei liquori in Italia: l'Amaro Averna. La ricetta segreta di questo amaro nacque nell'Abbazia di Santo Spirito e donata da un monaco benedettino all'imprenditore Salvatore Averna, che iniziò a produrre l'amaro per servirlo ai propri ospiti nella propria dimora estiva di villa Xiboli. Successivamente, il figlio Francesco cominciò a far conoscere il prodotto nelle fiere nazionali e internazionali e questo ben presto divenne molto apprezzato in Italia. Con la gestione della moglie di Francesco Averna, Anna Maria, e poi dei figli, l'Amaro Averna arrivò al mercato americano. Nel 1958 l'azienda si trasformò nella Fratelli Averna s.p.a., e vent'anni dopo l'Amaro Averna si impose in maniera definitiva nel mercato italiano. Nel 2014 il Gruppo Campari acquisisce il marchio.