A. E. Dor

MAISON A.E. DOR
Allée des Trois Jeannettes
16200 - Jarnac (Francia)

La Maison A.E. Dor è uno dei più prestigiosi produttori di Cognac al mondo e venne creata nel lontano 1858 da Amédée Edouard Dor. La Maison di Jarnac è famosa per la sua cantina segreta e in particolare per i sontuosi Grandes Champagnes del XIX secolo a meno di 40° di volume che lì sono conservati. Le loro acquaviti provengono esclusivamente dalla Grande Champagne, il primo vigneto del Cognac, dove vengono raccolte in damigiane successivamente sigillate con la ceralacca per riposare nella famosa cantina segreta chiamata "Paradis". L'invecchiamento avviene in botti di quercia del Limousin per un periodo superiore ai 70 anni, senza nessun taglio o aggiunta. L’evaporazione naturale, detta "Part des Anges" permette di ridurre il grado alcolico portandolo fino a 30°.