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GRAPPA DI ROSSO CONERO - GAROFOLI

Grappa di Rosso Conero - Garofoli



La Grappa di Pecorino prodotta dalla Casa Viticola Garofoli si presenta di un colore giallo ambrato. Olfattivamente risulta esser molto gradevole ed è possibile avvertire sentori tipici del vitigno di origine. In bocca, il sapore delicato e morbido, diviene allo stesso tempo deciso.Questa Grappa è un distillato di vinacce selezionate e stoccate in contenitori da 50/400 Kg e distillate entro 8-10 giorni. La distillazione, con modo tradizionale, avviene in alambicco discontinuo a bagnomaria, in diffusione d’acqua. Peculiarità dell'impianto è la possibilità di effettuare una distillazione lenta in grado di garantire un frazionamento più accurato dei vapori alcolici. La separazione oculata delle parti eteree di testa dagli oli di flemma consente di ottenere un “cuore” al massimo della finezza. L'affinamento della grappa a gradazione alcolica di 70-80% vol. avviene in fusti di rovere che permettono un invecchiamento di circa 18 mesi, per poi essere diluita con acqua minerale in modo tale da diminuirne la gradazione.
Scheda Grappa di Rosso Conero Tipologia: Grappa Formato: 0.7lt Gradazione alcolica: 43% Provenienza: Marche

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